Сельхозтехника Описание сорта
Осенний сорт был выведен в Казахском НИИ плодоводства и виноградарства благодаря селекционеру А. Н. Кацейко из семян, полученных от свободного опыления сорта Лесная красавица. Сорт приобрел широкую популярность в любительском садоводстве на территории Краснодарского и Ставропольского края, а также в Украине и был районирован для Северо-Кавказского региона. Дерево характеризуется средней высотой, кроной ширкопирамидальной формы, которая имеет среднюю густоту и свисающие ветви.
Характерной чертой дерева являются скелетные ветви, которые отходят от ствола практически под прямым углом. Кора на стволе и основных ветвях имеет серый цвет и шелушится. Преобладающий тип плодовых образований – кольчатки. Побеги у дерева имеют среднюю толщину, они прямые, неопушенные, коричневого цвета. Многочисленные чечевички средних размеров заметны на побегах. Почки большие, конической формы, плотные, прилегают к побегам. Листья крупные, яйцевидные с длинными заострениями, темно-зеленого цвета, гладкие и блестящие, с нежной нервацией. Листовая пластинка слегка выгнута “лодочкой”, неопушенная, с мелкопильчатым краем.
Талгарская красавица цветет в средние сроки, а плоды имеют массу 170 грамм, удлиненно-грушевидную форму, напоминающую бутылку, иногда скошенные у вершины. Кожица гладкая и блестящая, с маслянистым отливом, светло-желтая с ярким красным румянцем на солнечной стороне, который занимает большую часть плода. Многочисленные мелкие подкожные точки на неокрашенной части зеленые, а на освещенной стороне – белые, хорошо заметные.
Плодоножка средней длины и толщины, слегка изогнутая. Воронка очень мелкая или полностью отсутствует у некоторых плодов. У плодов узкое и глубокое блюдце, чашечка открытая. Сердечко имеет средние размеры, эллиптическую форму, камеры закрытые и небольшие. Мякоть плодов кремовая, средней плотности, хрустящая, мелкозернистая, очень сочная, сладкая и высокого вкусового качества.
Плодоношение и сбор урожая
Плоды начинают созревать в конце сентября, а их потребительская готовность наступает в октябре–ноябре. Хранение плодов хорошо организовано в условиях хранилищ с искусственным охлаждением до декабря. Плод сохраняет свои потребительские качества на протяжении всего периода хранения.
Краткая характеристика плодов
Мякоть плодов обладает кремовым цветом, средней плотностью, хрустящей структурой, малозернистой сочной консистенцией. В состав плодов входит значительное количество сахаров – 9,0%, титруемых кислот – 0,37%, сухих веществ – 15,0%, аскорбиновой кислоты – 7,0 мг/100г и Р-активных катехинов – 54,0 мг/100г сырого вещества.
Сорт широко распространен в любительском садоводстве многих регионов благодаря высокой урожайности и качеству плодов. На внешней стороне плодов имеется характерный румянец, который придает фруктам привлекательный внешний вид. Плоды этого сорта отлично подходят для употребления в свежем виде и для переработки в различные продукты, такие как соки и компоты.
Химический состав
В плодах содержится высокий процент сахаров – до 9,0%. Кислотность плодов оценивается в 0,37%, а количество сухих веществ достигает 15,0%. Витамин С представлен в количестве 7,0 мг на 100 грамм продукта, а Р-активные катехины – до 54,0 мг/100г сырого вещества.
Мякоть имеет мелкозернистую структуру и отличается чрезвычайной сочностью и сладостью. Потребительская зрелость наступает в октябре–ноябре, что делает эти плоды доступными для употребления поздней осенью и в начале зимы.
Плоды имеют хорошую лежкость и могут храниться без потери качества в хранилище с регулированной температурой до декабря месяца.
Выращивание и уход
Этот сорт требует повышенного внимания к агротехнике. Дерево предпочитает плодородные почвы, регулярный полив и грамотное обрезку. Защитные мероприятия от вредителей и болезней также способствуют увеличению урожайности и качества плодов. С соблюдением всех необходимых агротехнических рекомендаций, садоводы могут рассчитывать на получение высококачественного урожая.
Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября. Лежкость плодов особенно хорошая, при хранении в хранилищах с искусственным охлаждением они сохраняют свои качества в течение декабря.
Из-за привлекательного вида и отличных вкусовых качеств, плоды сорта “Талгарская красавица” являются отличным выбором как для личного потребления, так и для коммерческого выращивания. Особое внимание уделяется защите плодов от внешних повреждений во время сбора урожая и транспортировки.