Сельхозтехника Оборудование для ручной жарки орехов
Сковороды: Толстые чугунные или стальные сковородки с плоским дном и высокими бортиками.
Лопатки или деревянные ложки: Для перемешивания орехов.
Духовки: Можно использовать, если требуется большая емкость или контролируемая температура.
Оборудование для промышленной жарки орехов
Барабанные жаровни: Состоят из вращающегося барабана, который нагревается снаружи.
Конвейерные жаровни: Переносят орехи по конвейерной ленте через зоны нагревания и охлаждения.
Жидкостные фритюрницы: Погружают орехи в горячее растительное масло.
Воздушные фритюрницы: Циркулируют горячий воздух вокруг орехов, что приводит к равномерной жарке.
Вакуумные фритюрницы: Погружают орехи в горячее масло под пониженным давлением, что снижает содержание масла и время жарки.
Дополнительное оборудование
Охладители: Быстро охлаждают орехи после жарки, чтобы остановить процесс приготовления.
Очистители: Удаляют оболочки и другие посторонние материалы из обжаренных орехов.
Упаковочные машины: Упаковывают обжаренные орехи для продажи.
Особенности, на которые стоит обратить внимание при выборе оборудования
Емкость: Количество орехов, которое можно жарить за один раз.
Контроль температуры: Возможность регулировать температуру жарки для достижения желаемого уровня обжарки.
Равномерность жарки: Возможность равномерно обжарить все орехи без пригорания.
Простота очистки: Оборудование должно быть легко чистить для поддержания гигиены.
Энергоэффективность: Низкое энергопотребление помогает снизить эксплуатационные расходы.