Сельхозтехника Сепаратор для обвалки мяса
Назначение:
Сепаратор для обвалки мяса предназначен для эффективного отделения мяса от костей и хрящей без значительного повреждения мышечной ткани.
Преимущества:
Увеличение выхода мяса: Более точное отделение по сравнению с ручным обваливанием, что приводит к увеличению общего выхода мяса.
Снижение затрат на рабочую силу: Автоматизированный процесс снижает трудозатраты и потребность в квалифицированных мясниках.
Повышение качества мяса: Отсутствие повреждений мяса снижает риск микробного заражения.
Исключение травм: Элиминирование необходимости в использовании ножей и других ручных инструментов предотвращает травмы рабочих.
Санитарное соответствие: Соответствует строгим санитарным нормам на предприятиях пищевой промышленности.
Принцип работы:
Сепаратор для обвалки мяса работает по принципу центрифуги. Мясо помещается в перфорированный барабан, который вращается с высокой скоростью. Под действием центробежной силы мясо отделяется от костей и хрящей, которые выталкиваются из барабана через перфорацию.
Характеристики:
Материал барабана: нержавеющая сталь
Скорость вращения: 1200-1500 об/мин
Объем загрузки: от 500 до 2000 кг (в зависимости от модели)
Источник питания: электроэнергия
Применение:
Сепараторы для обвалки мяса широко используются на мясоперерабатывающих предприятиях, в мясных цехах и на предприятиях общественного питания. Их применяют для обвалки различных видов мяса, включая говядину, свинину, птицу и рыбу.