Сельхозтехника Сито для пробивки икры
Назначение:
Отделение икры от ястыка (мембранной пленки, в которую заключены икринки)
Устранение пленок и посторонних включений
Конструкция:
Сито для пробивки икры представляет собой цилиндрический или конический перфорированный барабан, вращающийся на оси внутри металлического корпуса.
Перфорированный барабан:
Изготовлен из нержавеющей стали или пищевого пластика
Имеет круглые или квадратные отверстия определенного диаметра, соответствующего размеру икринок
Отверстия могут располагаться равномерно или в шахматном порядке
Корпус:
Защищает барабан и обеспечивает устойчивость конструкции
Может быть изготовлен из нержавеющей стали, алюминия или пластика
Часто оснащен сливным краном для удаления жидкости и остатков ястыка
Принцип работы:
1. Ястык с икрой помещают в барабан.
2. Барабан вращается на высокой скорости, заставляя икринки проходить через отверстия.
3. Икринки проваливаются сквозь отверстия, отделяясь от ястыка и пленок.
4. Ястык, пленки и посторонние включения остаются в барабане и удаляются.
5. Пробитая икра собирается в специальный лоток или емкость.
Преимущества:
Высокая производительность
Эффективное отделение икры от ястыка
Удаление пленок и посторонних включений
Сохранение целостности икринок
Простота в обслуживании и эксплуатации
Область применения:
Сито для пробивки икры используется в рыбоперерабатывающей промышленности для подготовки икры к дальнейшей обработке:
Посол
Консервирование
Заморозка
Производство черной, красной и других видов икры