Сельхозтехника Типы смесителей пищевых сыпучих продуктов
Существует несколько основных типов смесителей, используемых для смешивания пищевых сыпучих продуктов:
Ленточные смесители: Оснащены двумя ленточными шнеками, которые движутся в противоположных направлениях и обеспечивают равномерное смешивание.
Шнековые смесители: Использование одного или нескольких шнеков для перемешивания и смешивания продуктов.
Лопастные смесители: В них используются вращающиеся лопасти, которые подхватывают и смешивают продукты.
Вибросмесители: Используют вибрацию для перемещения и смешивания продуктов.
Смесители с жидкостным сдвигом: Использование жидкости, которая добавляется в смесь для улучшения смешивания.
Факторы, влияющие на выбор смесителя
Выбор подходящего смесителя зависит от ряда факторов:
Размер и количество партии: Требуемый объем смешиваемого продукта влияет на размер и тип смесителя.
Характеристики продукта: Размеры частиц, плотность и сыпучесть продукта влияют на эффективность смешивания.
Необходимая однородность смешивания: Уровень однородности, которого необходимо достичь, определяет требования к смесителю.
Возможность очистки: Удобство очистки смесителя имеет решающее значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Стоимость и энергоэффективность: Стоимость приобретения и эксплуатации смесителя являются важными соображениями.
Конструктивные особенности смесителей для пищевых сыпучих продуктов
Смесители для пищевых сыпучих продуктов обычно изготавливаются из материалов, сертифицированных FDA, таких как нержавеющая сталь, чтобы обеспечить соответствие гигиеническим стандартам. Они также имеют следующие конструктивные особенности:
Муфты безопасности: Защищают смеситель от повреждений, вызванных попаданием посторонних предметов.
Смотровые люки: Позволяют визуально проверять процесс смешивания.
Датчики уровня: Контролируют уровень продукта в смесителе и предотвращают перегрузку.
Пищевые уплотнения: Предотвращают утечку продукта и поддерживают гигиенические условия.
Применение
Смесители используются в различных отраслях пищевой промышленности, включая:
Производство хлебобулочных изделий (мука, сахар, дрожжи)
Производство молочных продуктов (сухое молоко, сырный порошок)
Производство напитков (кофейные зерна, чайные листья)
Производство кондитерских изделий (шоколадная крошка, орехи)
Производство кормов для животных (зерновые, добавки)